Perkedel

Sumber: BLW Indonesia

Ini sih sepertinya resep paling gampang yang sebenernya saya malu untuk posting di sini karena mungkin semua ibu juga udah tau. Tapi saya dulu sebelum Almira lahir, bahkan masak perkedel aja ngga ngerti caranya. Siapa tau ada ibu2 lainnya yang ngga ada ide “gimana caranya mengolah sumber protein seperti daging sapi yang katanya kaya zat besi untuk bisa jadi finger food? Nah.. perkedel lah salah satu jawabannya. Gampang banget!

Ini perkedel ala saya:

Bahan: 
•Kentang 1 butir (kukus tapi jangan sampai terlalu empuk)
•Parutan keju

Isian
bisa pake daging sapi giling, daging ayam giling, ikan tawar, ikan laut, teri, dan sumber protein hewani lainnya. 

•1 butir telur (kocok kuningnya saja)

Bumbu
•butter tanpa garam (misal merk Orchid) atau minyak zaitun extra light (misal merk Bertolli)
•lada bubuk secukupnya
•pala sedikit saja
•bawang putih 1 siung/secukupnya dicincang

Cara:

    Tumis bawang putih cincang dengan minyak zaitun/butter, setelah tercium wangi harum,
    masukkan isian (protein hewani yang Anda pilih) dan matikan kompor setelah si protein hewani berubah warna (dan matang, red ;p)
    kentang diparut, dicampur dengan bumbu lada & pala, dibikin bulet2, tekan bagian tengahnya,
    Isi dengan isian (misal daging sapi).
    Tutup cekungan yang udah diisi tadi, trus bulet2in lagi. Atau dibikin lonjong juga bisa
    gulung2 di kuning telur. Goreng deh.
    (bisa dengan sedikit minyak, bisa pake teflon atau double pan. menggoreng bisa pake minyak zaitun ya, asal yang extra light.)
    pastikan telur bagian luar sudah menguning matang. angkat. sajikan.

menurut saya sih bisa dikukus. ditaruh di pinggan tahan panas dulu. jadi nanti bakalan mirip schotel tapi udah bentuk lonjong2😀 CMIIW

Posted from WordPress for BlackBerry.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s